Metti la carne macinata in una ciotola capiente. Aggiungete il parmigiano, il prezzemolo, l’uovo, il sale, il pepe e il pangrattato.
Amalgamare gli ingredienti con una spatola, quindi formare delle polpette di media grandezza.
Passare le polpette nella farina.
Mettete le polpette in una padella preriscaldata con un filo d’olio d’oliva.
