Ecco una ricetta per preparare delle deliziose polpette di patate, perfette come contorno o come piatto principale leggero e gustoso.
Polpette di Patate
Ingredienti:
- 4-5 patate medie
- 1 uovo
- 1/4 di tazza di formaggio grattugiato (parmigiano, pecorino, o altro a scelta)
- 2 cucchiai di pangrattato
- 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- Sale e pepe nero macinato fresco, q.b.
- Olio d’oliva, per la cottura
Istruzioni:
- Preparare le patate:
- Lessare le patate in abbondante acqua salata fino a quando diventano morbide. Scolarle e lasciarle raffreddare leggermente.
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