Ecco la ricetta per preparare delle deliziose polpette di zucchine al sugo di pomodoro:
Ingredienti:
Per le polpette:
- 500g di zucchine
- 1 uovo
- 50g di formaggio grattugiato (parmigiano, pecorino, o altro a scelta)
- 50g di pangrattato
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio d’oliva per friggere
Per il sugo di pomodoro:
- 400g di pomodori pelati
- 2 spicchi d’aglio
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Basilico fresco per decorare (opzionale)
Procedimento:
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