Ecco una gustosa ricetta per preparare un polpettone ripieno, perfetto per una cena sostanziosa e confortante:
Polpettone Ripieno
Ingredienti:
Per il Polpettone:
- 800 g di carne macinata (mista di manzo e maiale)
- 1 uovo
- 1/2 tazza di pangrattato
- 1/4 di tazza di latte
- 1 cipolla, tritata finemente
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
- Sale e pepe nero macinato q.b.
Per il Ripieno:
- 100 g di prosciutto cotto a fette sottili
- 100 g di formaggio provola o mozzarella a fette
- 1 peperone rosso arrostito, tagliato a strisce sottili (opzionale)
- Olive nere denocciolate (opzionale)
Per la Copertura:
- 200 ml di passata di pomodoro
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 cipolla, tritata finemente
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato per decorare
Istruzioni:
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