Dividete la carne macinata in 9 porzioni da circa 80 g ciascuna. Usiamo un cerchio da portata, mettiamo dentro la carne macinata, la distribuiamo uniformemente e la premiamo delicatamente. Eseguiamo lo stesso procedimento con la massa rimanente.
Friggere le carote grattugiate finemente e le cipolle tritate in una padella con l’aggiunta di olio. Aggiungete i funghi tagliati a cubetti e fateli rosolare finché saranno teneri.
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