Ci sono giorni in cui la motivazione manca, il morale è basso… eppure, un buon piatto può cambiare tutto. Questi medaglioni di maiale conditi con una cremosa salsa ai funghi sono una vera carezza per l’anima. Semplici da preparare, regalano un irresistibile tocco di comfort. Pronti a sciogliervi?
Tempo di preparazione
30 minuti
Ingredienti
600 g di filetto di maiale (o vitello), tagliato a medaglioni
250 g di funghi champignon o funghi misti di bosco, affettati
1 scalogno o 1 piccola cipolla, tritati finemente
20 cl di crème fraîche (o panna liquida intera )
1 cucchiaio di senape (facoltativo)
1/2 bicchiere di vino bianco o brodo (facoltativo)
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaio di olio neutro o di oliva
Sale, pepe, timo o prezzemolo fresco
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