Preriscaldate il forno:
preriscaldate il forno a 175°C (350°F). Rivestire una teglia con carta da forno o un tappetino da forno in silicone.
Ingredienti secchi:
in una ciotola media, mescolare insieme la farina, il bicarbonato e il sale. Libro.
Crema di burro e zuccheri:
in una grande ciotola, sbattere insieme il burro ammorbidito, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna utilizzando una frusta elettrica o una frusta. Sbattere fino a ottenere un composto spumoso e leggero, per circa 2 o 3 minuti.
Aggiungere l’uovo e gli aromi:
sbattere l’uovo fino a quando non sarà ben amalgamato.
Aggiungere l’aroma di zucca butternut (o l’estratto di zucca butternut) e l’estratto di vaniglia e mescolare.
Mescolare gli ingredienti secchi e umidi:
aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Fate attenzione a non mescolare troppo, altrimenti i biscotti potrebbero diventare duri.
Aggiungere facoltativamente pezzetti di zucca butternut:
se si desidera aggiungere consistenza e un sapore più intenso di zucca butternut, aggiungere delicatamente la zucca butternut tritata o altra frutta secca a scelta (come noci pecan o noci).
Prendete e date forma ai biscotti:
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