Ingredienti: 6 uova grandi (forniscono proteine e aiutano a legare tutto insieme)
Verdure :
1 cipolla piccola, tritata finemente
1 peperoncino verde, tritato finemente (facoltativo per un sapore più delicato)
1 carota piccola, tritata finemente
1/2 tazza di mais dolce
Facoltativo: peperoni tritati, cimette di broccoli, pomodorini
2 cucchiai di foglie di coriandolo tritate (sostituisci con prezzemolo o erba cipollina se preferisci)
1/2 tazza di mozzarella grattugiata (puoi usare il cheddar o un altro tipo di formaggio grattugiato)
Condimenti:
Sale a piacere
Pepe nero a piacere
Istruzioni:
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