450 g di bocconcini di pollo
2 tazze di latticello
1 cucchiaino di salsa piccante
2 tazze di farina multiuso
1 cucchiaino di aglio in polvere 1
cucchiaino di cipolla in polvere
1 cucchiaino di paprika
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero
Olio vegetale (per friggere)
Istruzioni
Marinare il pollo:
in una ciotola capiente, unire il latticello e la salsa piccante.
Aggiungete le striscioline di pollo e lasciate marinare in frigorifero per almeno 2 ore.
Preparare la draga:
in una ciotola separata, unire la farina, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, la paprika, il sale e il pepe nero.
Trascinare il pollo:
togliere le strisce di pollo dal latticello e lasciare sgocciolare l’eccesso.
Immergere ogni pezzo nel composto di farina, ricoprirlo bene e mettere da parte.
Scaldare l’olio:
in una padella capiente o in un forno olandese, scalda circa 2 pollici di olio vegetale a 175 °C (350 °F).
Friggere il pollo:
friggere i pezzi di pollo in lotti per 5-7 minuti o fino a doratura e cottura.
Trasferire su un piatto rivestito con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Servire:
Servite i filetti di pollo con le vostre salse preferite.
Suggerimenti per la salsa piccante
: regolare a piacere la quantità di salsa piccante nella marinata al latticello.
Controllo della temperatura: assicurarsi che la temperatura dell’olio rimanga stabile a 350°F (175°C) per una frittura ottimale. Ingredienti
giapponesi per il Karaage (pollo fritto).
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