Ecco la ricetta dei rösti di zucchine e parmigiana, frittelle gustose e leggere, facili da realizzare e perfette da servire in accompagnamento ad un piatto di carne o di pesce.
Questi rösti sono perfetti se siete a dieta, noi li cuociamo al forno senza grassi, li accompagniamo con una buona salsa allo yogurt per avere più gusto.
Ingredienti per 4 persone:
500 g di zucchine
1 uovo
40 g di farina
40 g di parmigiano grattugiato
prezzemolo
Sale e pepe
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