Ecco la ricetta per preparare dei deliziosi rotolini di melanzane ripieni, un piatto saporito e gustoso:
Ingredienti:
- 2 melanzane medie
- 250 g di ricotta fresca
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 2 cucchiai di pangrattato
- 1 spicchio d’aglio, tritato finemente
- Prezzemolo fresco tritato q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva
- Passata di pomodoro (o salsa di pomodoro) q.b.
- Basilico fresco per guarnire
Istruzioni:
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