Il Salmone Wellington è una variante del famoso Beef Wellington, in cui il salmone sostituisce la carne. Ecco una ricetta base per preparare un delizioso Salmone Wellington:
Ingredienti:
- 1 filetto di salmone (circa 600-800 g)
- Sale e pepe nero macinato q.b.
- Succo di limone
- 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare (circa 300 g)
- 200 g di spinaci freschi
- 150 g di formaggio cremoso (tipo philadelphia)
- 1 spicchio d’aglio tritato finemente
- 1 uovo (per spennellare la pasta)
- Olio d’oliva
Procedimento:
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