Sei un grande amante del formaggio, ma non hai mai provato a crearne uno tuo? Se hai 1 litro di latte, uno yogurt e mezzo limone, puoi preparare il miglior formaggio fatto in casa in pochi semplici passaggi.
Il formaggio fatto in casa è più sano, più economico e più soddisfacente rispetto ai formaggi fusi che si trovano nei negozi. Inoltre, utilizzando ingredienti semplici, puoi adattare il gusto e la consistenza del tuo formaggio alle tue preferenze.
Ecco come fare il formaggio fatto in casa con solo un litro di latte, yogurt e mezzo limone:
Scaldare il latte in una casseruola a fuoco medio. Assicurati di mescolare costantemente per evitare che il latte si attacchi o bruci.
Una volta che il latte è caldo, aggiungi un quarto di tazza di yogurt bianco. Mescolare bene in modo che lo yogurt sia ben incorporato nel latte.
Spremete il succo di mezzo limone e aggiungetelo al latte. Mescolare delicatamente e lasciare riposare il composto per circa 5 minuti.
Dopo 5 minuti dovreste vedere il latte separarsi in due parti distinte: la cagliata e il siero. La cagliata è la parte solida, mentre il siero è la parte liquida.
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