Fasi di preparazione: semplici ed efficaci
1. Preparazione delle zucchine
Lavare bene le zucchine.
Tagliateli a striscioline sottili utilizzando un coltello o una mandolina.
Tagliare le estremità per ottenere delle fette uniformi.
2. Preparazione del ripieno
Rosolare la cipolla e l’aglio in un po’ di olio d’oliva finché non diventano traslucidi.
Aggiungere le zucchine grattugiate o tritate finemente, sale, pepe e una spolverata di paprika.
Lasciate cuocere per qualche minuto in modo che le zucchine rilascino la loro acqua.
Fuori dal fuoco aggiungere il formaggio grattugiato o tagliato a dadini. Mescolare bene.
Per saperne di più, leggi la pagina successiva >>
