Istruzioni:
Bistecca di pollo fritta:
Mescolare l’aglio in polvere, la paprika, il sale e il pepe con la farina in una ciotola poco profonda.
In una ciotola separata, sbattete insieme il latticello e le uova.
Immergere ogni bistecca nella miscela di farina, quindi immergerla nella miscela di latticello prima di immergerla nuovamente nella miscela di farina, assicurandosi che siano ben ricoperte.
Scaldare l’olio vegetale in una padella grande, a fuoco medio-alto, fino a raggiungere uno spessore di circa 1,2 cm.
Friggete le bistecche fino a doratura su entrambi i lati, circa 3-4 minuti per lato. Toglietele dalla padella e scolatele su carta assorbente.
Purè di patate:
Le patate devono essere lessate in acqua salata per circa 15 minuti, finché non saranno tenere.
Scolate le patate e rimettetele nella pentola; aggiungete il latte e schiacciatele fino a ottenere una purea liscia. Condite con sale e pepe.
Salsa:
Nella stessa padella in cui avete cotto le bistecche, scolare la maggior parte dei 2 cucchiai di olio.
Aggiungere la farina e friggere per 1-2 minuti, fino a doratura.
Aggiungere gradualmente il latte, mescolando continuamente durante la cottura, fino a quando la salsa non si addensa. Aggiungere sale e pepe.
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