- Preparare la torta:
- Preriscalda il forno a 175°C. Ungi e infarina una teglia da 22-24 cm di diametro o rivestila con carta da forno.
- In una grande ciotola, setaccia insieme la farina, lo zucchero, il cacao amaro, il lievito, il bicarbonato e il sale.
- In un’altra ciotola, sbatti leggermente le uova, poi aggiungi il latte, l’olio vegetale e l’estratto di vaniglia. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola con una frusta fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Aggiungi l’acqua bollente all’impasto e mescola delicatamente. L’impasto risulterà molto liquido, ma è normale.
- Cuocere la torta:
- Versa l’impasto nella teglia preparata e livella la superficie.
- Cuoci nel forno preriscaldato per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta esce pulito.
- Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente.
- Preparare la glassa al cioccolato (opzionale):
- In un pentolino, scalda la panna fresca fino a sfiorare il bollore.
- Togli dal fuoco e aggiungi il cioccolato fondente tritato e il burro. Mescola fino a quando il cioccolato e il burro sono completamente sciolti e la glassa è liscia e lucida.
- Lascia intiepidire la glassa a temperatura ambiente fino a ottenere una consistenza spalmabile.
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