Preparazione della base della Swiss Roll:
- Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia da forno rettangolare con carta da forno.
- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo richiederà circa 5-7 minuti con una frusta elettrica.
- Aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola delicatamente.
- Setaccia la farina sopra il composto di uova e zucchero e piega delicatamente con una spatola fino a quando la farina è completamente incorporata.
- Versa il composto nella teglia preparata e livella uniformemente con una spatola.
- Inforna per circa 10-12 minuti o fino a quando la superficie è dorata e la base della Swiss Roll è cotta.
- Sforna la base e capovolgila su un altro foglio di carta da forno leggermente spolverato di zucchero a velo.
- Togli delicatamente la carta da forno superiore e arrotola la base della Swiss Roll con il foglio di carta da forno inferiore. Lascia raffreddare completamente.
Preparazione della crema al latte:
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