150 g di boudoir
Per la crema al mascarpone:
500 g di mascarpone
3 tuorli d’uovo pastorizzato (grandezza media)
100 g di zucchero
50 ml di acqua
Per la salsa di boudoir:
200 ml di acqua
50 g di zucchero
Inoltre:
120 g di fragole fresche
100 g di cioccolato bianco di qualità
Succo di un limone
Ogni ingrediente porta con sé la sua storia e la sua qualità. Il mascarpone, con le sue origini italiane, offre una consistenza cremosa e ricca. Le fragole, scelte per la loro freschezza e sapore, ricordano i giardini fioriti. Il cioccolato bianco, morbido e cremoso, apporta un tocco di indulgenza. Insieme formano un perfetto equilibrio di gusti e consistenze.
Preparazione dello sciroppo:
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