Due uova
, zucchero, un pizzico di sale, cento millilitri di latte
1/2 tazza di olio vegetale e 170 grammi di farina
Lievito in polvere, 1 cucchiaino
50 milligrammi di mandorle
tritate Mandorle a fette, 50 grammi (da usare come guarnizione)
Zucchero a velo (per guarnire)
Risorse aggiuntive:
Pentola
Sbattere le uova
Una ciotola capiente e uno sbattitore elettrico, se lo si desidera.
Pirofila (27×18 cm)
Sac à poche Pala di legno
Istruzioni:
Crema di latte: mescolare l’uovo, il latte, l’amido di mais, lo zucchero (normale e vanigliato) e un pentolino. Sbattere per combinare. Quando il composto si addensa e inizia a bollire, cuocilo a fuoco medio-alto, mescolando continuamente. Passeranno dai cinque ai sette minuti circa. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare finché non raggiunge la temperatura ambiente.
Preparare il forno: Preparare il forno per cuocere a 170°C (338°F). Foderate una pirofila da 27 x 18 cm con carta da forno. In questo modo la pulizia sarà un gioco da ragazzi. Prepara l’impasto della torta: sbatti le uova, lo zucchero e il sale in una ciotola capiente fino a ottenere un composto chiaro e soffice, utilizzando uno sbattitore elettrico o con le mani. Aspetta tre o quattro minuti.
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