La torta churro è una deliziosa torta ispirata ai famosi dolcetti fritti spagnoli. È caratterizzata da un impasto soffice, un ripieno cremoso e una copertura croccante di zucchero e cannella. Ecco una ricetta per prepararla.
Ingredienti
- Per l’impasto:
- 250 ml di acqua
- 100 g di burro
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 150 g di farina 00
- 3 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Per la crema:
- 500 ml di latte
- 100 g di zucchero
- 4 tuorli d’uovo
- 50 g di amido di mais
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- Per la copertura:
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 50 g di burro fuso
Procedimento
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