Ingredienti per 8 persone:
Il biscotto:
2 uova
60 g di cioccolato fondente
1 bustina di zucchero vanigliato
1 cucchiaio. cucchiaio di amido di mais.
Il croccante:
60 g di nocciole
8 pancakes semplici
100 g di cioccolato fondente
3 pere grandi
1 bustina di zucchero vanigliato
30 g di burro
Mousse al cioccolato:
200 g di cioccolato fondente al
70% di cacao
6 albumi
2 cucchiai cucchiai di zucchero a velo
Decorazione: crepes di pizzo
Procedimento per una torta croccante e morbida:
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