ISTRUZIONI:
Passaggio 1: preparare la crosta di torta
- Preriscalda il forno seguendo le istruzioni per la pasta frolla.
- Metti la crosta di torta in una tortiera da 9 pollici, premendola delicatamente contro il fondo e i lati. Se lo si desidera, piegare i bordi in modo decorativo.
Passaggio 2: cuocere la crosta di torta
- Segui le istruzioni per la precottura o la cottura alla cieca della pasta frolla finché non sarà dorata e completamente cotta. Lasciarlo raffreddare completamente prima di riempirlo.
Passaggio 3: creare il ripieno di fragole
- In una casseruola, unire lo zucchero semolato, l’amido di mais e l’acqua. Mescolare finché l’amido di mais non si sarà sciolto.
- Aggiungere metà delle fragole nella casseruola e cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, finché il composto non si addensa e le fragole iniziano a rompersi.
- Togli la pentola dal fuoco e aggiungi qualche goccia di colorante alimentare rosso, se lo desideri, per esaltare il colore.
- Incorporate delicatamente le restanti fragole fresche finché non saranno ricoperte uniformemente dalla glassa.
Passaggio 4: assemblare e raffreddare
