Introduzione
Le torte salate sono un piatto versatile e delizioso, perfetto per ogni occasione: pranzi veloci, cene informali, picnic o feste. Possono essere preparate con diverse basi, come pasta brisée, pasta sfoglia o pasta frolla salata, e farcite con un’infinita varietà di ingredienti. In questa guida, ti presenteremo 58 ricette di torte salate, ognuna con idee di ripieno semplici e gustose, per soddisfare tutti i palati.
1. Torte Salate con Pasta Brisée
1.1 Torta Salata Spinaci e Ricotta
Ingredienti:
1 rotolo di pasta brisée
300 g di spinaci freschi
250 g di ricotta
2 uova
50 g di parmigiano grattugiato
Sale e pepe q.b.
Preparazione:
Prepara gli spinaci in padella con un filo d’olio.
In una ciotola, mescola ricotta, uova, parmigiano, sale e pepe.
Aggiungi gli spinaci e mescola bene.
Stendi la pasta brisée in una teglia, versa il ripieno e cuoci in forno a 180°C per 30-35 minuti.
1.2 Torta Salata Zucchine e Formaggio
Ingredienti:
1 rotolo di pasta brisée
2 zucchine
200 g di formaggio (tipo mozzarella o fontina)
3 uova
100 ml di panna da cucina
Sale e pepe q.b.
vedere il seguito alla pagina successiva
