Ecco una ricetta per preparare un delizioso trancio di zucchine Lorraine, una variante della classica quiche Lorraine che utilizza zucchine per un tocco fresco e saporito:
Ingredienti:
Per la base:
- 1 rotolo di pasta sfoglia o brisée (pronta all’uso)
Per il ripieno:
- 3 zucchine medie
- 150g di pancetta affumicata a cubetti
- 200ml di panna fresca
- 3 uova
- 100g di formaggio grattugiato (come Gruyère, Emmental o Parmigiano)
- 1 cipolla piccola
- 1 spicchio d’aglio (facoltativo)
- Sale e pepe q.b.
- Noce moscata q.b.
- Olio d’oliva q.b.
Procedimento:
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