Sono identici sia in termini di sapore che di rapporto nutrizionale. Il colore del guscio dipende infatti dalla razza della gallina. Tuttavia, le uova marroni hanno un guscio meno fragile e un tuorlo di colore più scuro.
Come conservarli?
Le uova possono essere consumate fino a quattro settimane dopo la deposizione. Per evitare spiacevoli sorprese, conservateli in un luogo fresco e al riparo dalla luce… Fate attenzione! I gusci assorbono molto facilmente l’odore del cibo, quindi fai attenzione a non conservarli accanto a formaggio o aglio! E per conservarle il più a lungo possibile, le uova devono essere pulite. Se le tue uova provengono direttamente dalla fattoria, puliscile delicatamente con un panno leggermente umido. Se avete chiarificato le uova (ovvero avete separato i tuorli dagli albumi), sappiate che gli albumi si possono conservare in un luogo fresco per 3 giorni in un contenitore ermetico. Questo non è il caso dei tuorli, quindi ti diciamo cosa fare con i tuorli d’uovo.
Il mio uovo è fresco?
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