Aggiungi alcuni condimenti alla zuppa: noce moscata, origano, sale e pepe nero o peperoncino. Si può usare rosmarino fresco o timo. Mescolare bene per ricoprire gli ingredienti delle spezie.
Cuocere le verdure: aggiungere brodo vegetale sufficiente a coprire le verdure nella pentola. Ridurre la fiamma al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti o fino a quando le patate saranno tenere.
Frullare la zuppa: Quando le verdure saranno tenere, frullare la zuppa a proprio piacimento direttamente nella pentola con il frullatore ad immersione. Frullare leggermente, riservando alcuni pezzi per una consistenza più densa.
Per finire, aggiungete la panna fino ad ottenere un composto omogeneo dopo averla tolta dal fuoco. Assaggia e aggiungi altre spezie se necessario.
L’arte di fare i crostini:
Preparare il forno: si consiglia di preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius (350 gradi Fahrenheit).
Prendi il pane arrotolato: stendi una teglia con il pane a cubetti. Un filo d’olio, sale, aglio secco, parmigiano grattugiato, peperoncino e origano. Ricoprire bene mescolando.
I crostini dovrebbero essere cotti: Disporre i cubetti di pane condito su una teglia in un unico strato. Dieci minuti dopo aver preriscaldato il forno, o fino a quando saranno dorate e croccanti. Per garantire che la padella sia uniformemente croccante, scuotetela a metà cottura.
Idee di ricette per servire
Scalda alcuni crostini aromatici e servili su questa cremosa zuppa di verdure per un’esplosione di sapore e consistenza. L’aggiunta di una goccia di olio al tartufo o di parmigiano grattugiato lo eleverà a un livello completamente nuovo di decadenza. Per rendere questa zuppa più sostanziosa servitela con crostini di pane o un’insalata leggera.
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